Kods: MG4352035

Combi tvaicētājs Metos iCombi Pro 6-1/1 ar AutoDose

Combi tvaicētājs Metos iCombi Pro 6-1/1 ar AutoDose Ietilpība 6 GN- Konteineri, vadotnes attālums 68mm. Šis aprīkojums ir ar sistēmu: iCareSystem AutoDose. Meto…

list-price €0,00
Piegādes produkts
Combi tvaicētājs Metos iCombi Pro 6-1/1 ar AutoDose Ietilpība 6 GN- Konteineri, vadotnes attālums 68mm. Šis aprīkojums ir ar sistēmu: iCareSystem AutoDose. Metos iCombi® Pro 6 ir mūsdienīga gatavošanas sistēma gaļas, zivju, olu ēdinu/desertu, piedevu un konditorejas izstrādājumu gatavošanai kā arī grauzdēšanai, vārīšanai, cepšanai un grilēšanai. Metos iCombi® Pro 6 atbilst DIN 18866 (manuālajā režīmā). Piemērots lielākajai daļai gatavošanas veidu, ko izmanto komerciālajās virtuvēs. Ir pieejami šādi viedie palīgi: iDensityControl ir viedā klimata pārvaldības sistēma iCombi Pro. Pateicoties sensoriem, augstas veiktspējas apsildei un tvaika ģeneratora mijiedarbībai, kā arī aktīvajai mitruma samazināšanas sistēmai, vienmēr nodrošināti optimāli gatavošanas apstākļi. Gaisa masu kustība nodrošina optimālu enerģijas pārnesi. Tiek nodrošināta izcila produktivitāte ar augstu pārtikas kvalitāti, viendabīgumu un minimālu enerģijas patēriņu. iCookingSuite ir iCombi Pro mūsdienīgā gatavošana. Sākumā lietotājs izvēlas ēdiena gatavošanas veidu no 7 režīmiem un/vai metodēm, lai tas atbilstu vēlmēm. Vēlamo gatavošanas rezultātu norāda arī lietotājs. Iekārta iesaka brūnināšanas un gatavošanas pakāpes regulēšanu. Sensori atpazīst ēdiena izmēru, daudzumu un stāvokli. Atkarībā no gatavošanas gaitas visi svarīgie gatavošanas parametri, piemēram, temperatūra, gatavošanas apstākļi un laiks tiek pielāgoti uzreiz. Vēlamais rezultāts tiek sasniegts kvalitatīvi un pēc iespējas īsākā laikā. Iespējams pārtraukt gatavošanas procesu un pielāgot gatavošanas rezultātu. Lietotājs jebkurā laikā var pārslēgties uz iProductionManager vai manuālo režīmu. Izmantojot iCookingSuite ar standartizētu pārtikas kvalitāti var viegli ietaupīt laiku un enerģiju. iProductionManager gudri un elastīgi organizē gatavošanas procesu. Tas ietver tos produktus, kurus var pagatavot kopā uz dažādiem ieliktņiem, optimālo ēdienu secību un gatavošanas gaitas uzraudzību. iProductionManager sniedz informāciju par trauku ievietošanu vai izņemšanu. Atkarībā no gatavošanas procesa, traukus var novietot jebkur vai pielāgot noteiktam mērķa laikam. Programma iProductionManager attiecīgi sakārto secību un automātiski veic pareizos iestatījumus. Lietotājs lemj vai ēdiens tiek pagatavots optimizējot enerģijas patēriņu vai ietaupot laiku. Uzraudzība nav nepieciešama un tiek ietaupīts darba laiks un enerģija. iCareSystem ir inteliģentā tīrīšanas un atkaļķošanas sistēma iCombi Pro 6. Tā atpazīst netīrumu un pārkaļķošanās pakāpi un iesaka ideālu tīrīšanas līmeni un ķīmisko vielu daudzumu no 9 tīrīšanas programmām. Ātrā starpposma tīrīšana notīra iCombi Pro 6 mazāk nekā 15 minūtēs. Visas tīrīšanas programmas var darboties arī naktī bez uzraudzības. Pateicoties zemam fosfātus nesaturošu kopšanas līdzekļu, ūdens un enerģijas patēriņam, iCareSystem ir īpaši ekonomiska un videi draudzīga. Tas saglabā iCombi Pro higiēniski tīru bez jebkāda manuāla darba un ar minimālām izmaksām. MANUĀLA DARBĪBA:
-Tvaiks +30°C…+130°C
-Tvaika un konvekcijas kombinācija no +30°C…+300°C
-Mitruma iestatīšana ar precizitāti no 0 līdz 100%
-Konvekcija +30°C… +300°CViedās funkcijas:
-Inteliģenta klimata vadība ar precīzu mitruma mērīšanu, iestatīšanu un kontroli
-Var iestatīt un iegūt faktisko izmērīto mitrumu gatavošanas kamerā
-Dinamiska gaisa masu kustība, izmantojot 1 inteliģentu atpakaļgaitas augstasveiktspējas ventilatora riteņus ar 5 ventilatora riteņu ātrumiem, kuri ir manuāli programmējami
-Inteliģenta gatavošanas gaitas vadība ar automātisku gatavošanas soļupielāgošanu definētajam vēlamajam rezultātam, piem. brūnināšana un gatavošanas pakāpe, droši un efektīvi. Neatkarīgi no operatora, ēdiena un daudzuma.
-Precīza brūnināšanas uzraudzība un aprēķins, pamatojoties uz Maillard reakciju,lai reproducētu optimālus gatavošanas rezultātus.
- Pārtrauciet viedo gatavošanu vai pārslēdzieties no iCookingSuite uziProductionManager, lai nodrošinātu maksimālu elastību.
-Viedā funkcija ceptu produktu raudzēšanai
-Individuāla, intuitīva vadība, izmantojot līdz pat 1200 gatavošanas programmāmar līdz pat 12 soļiem
-Ērta gatavošanas programmu pārsūtīšana uz citām gatavošanas sistēmām ar drošusavienojumu ar ConnectedCooking vai ar USB zibatmiņu
-Automatizēts, inteliģents plānošanas un kontroles rīks iProductionManagervairāku gatavošanas procesu un jauktu ēdienu optimālai organizēšanai. Automātiska nepilnību labošana. Automātiska laika vai enerģijas optimizācija, lai vienlaikus sāktu vai pārtrauktu gatavošanu.
-Automātiska gatavošanas secības atsākšana un optimāla pabeigšana pēc strāvaspadeves pārtraukumiem, kas ilgst mazāk nekā 15 minūtes.
-Inteliģentā tīrīšanas sistēma iesaka tīrīšanas programmas un nepieciešamokopšanas līdzekļu daudzumu, pamatojoties uz gatavošanas sistēmas netīrības pakāpi.
-Pašreizējā tīrīšanas statusa un atkaļķošanas statusa displejs
-Kondensāta nosūcēji ar automātisku nosūkšanas jaudas palielināšanu, kad tiekatvērtas gatavošanas kameras durvis. Pēc izvēles pārsegi ir pieejami jau samontēti. Ēdienu gatavošanas funkcijas
-Efektīvs tvaika ģenerators optimālai tvaika veiktspējai pat zemā temperatūrāzem +100°C
-Integrēta tauku atdalīšanas sistēma bez apkopes un papildu tauku filtra
-Dzesēšanas funkcija ātrai gatavošanas vietas dzesēšanai ar atlasāmu, papildusātru dzesēšanu, izmantojot ūdens izsmidzināšanu.
-Termoadata ar 6 mērīšanas punktiem, kā arī automātiska kļūdu korekcijanepareizu rādījumu gadījumā. Izvēles palīgs mīkstam vai ļoti mazam ēdienam.
-Delta-T gatavošana ir īpaši maiga ar minimāliem gatavošanas zudumiem.
-Precīza tvaicēšana, ūdens tilpums regulējams 4 līmeņos temperatūras diapazonāno +°C - +260°C konvekcijai vai tvaika un konvekcijas kombinācijai
-Digitālais temperatūras displejs, regulējams °C vai °F, vēlamo unfaktisko vērtību displejs
-Displejs mitrumam un laikam, vēlamās un faktiskās vērtības
-Laika formāts regulējams 24 stundu formātā vai am/pm
-24 stundu reāllaika pulkstenis ar automātisku pārveidošanu no vasaras uz ziemaslaiku, kad ir izveidots savienojums ar ConnectedCooking
-Automātisks iepriekš izvēlēts sākuma laiks ar mainīgu datumu un laiku
-Integrēta rokas duša ar automātisku vienas strūklas funkciju
-Enerģiju taupošs, ilgmūžīgs LED apgaismojums gatavošanas kamerā ar optimālukrāsu atveidi, lai ātri noteiktu ēdiena stāvokli
-Bezmaksas palīdzības līnija jautājumiem par tehnoloģijām unlietojumprogrammu atbalstu (ChefLine) Darba un ekspluatācijas drošība:
-Elektroniskais drošības temperatūras ierobežotājs tvaika ģeneratoram unkonvekcijas apsildei
-Integrēta ventilatora bremze
-Maksimālā cepeškrāsns durvju temperatūra +73°C
-Active Green tīrīšanas un kopšanas cilpiņu (cieto vielu tīrīšanas līdzeklis)izmantošana optimālai darba drošībai
-HACCP datu glabāšana un izvade, izmantojot USB, vai papildu uzglabāšana unpārvaldība mākoņa tīkla risinājumā ConnectedCooking
-Pārbaudīts saskaņā ar nacionālajiem un starptautiskajiem standartiem bezdarbības uzraudzības
-Maksimālais plaukta augstums nav lielāks par 1,6 m, ja tiek izmantotsRATIONAL pamata rāmis
-Ergonomisks durvju rokturis ar labās/kreisās puses atvēršanas un durvjuaizvēršanas funkciju Tīkls
-Integrēts, ar IP aizsargāts Ethernet interfeiss vadu savienojumam ar mākoņatīkla risinājumu ConnectedCooking
-Integrēts WLAN interfeiss bezvadu savienojumam ar mākoņa bāzes tīkla risinājumuConnectedCooking
-Integrēts USB interfeiss datu apmaiņai
-Centrālo vienību pārvaldība, recepšu, iepirkumu grozu un programmu pārvaldība,apkopes vadība, izmantojot mākoņa bāzes tīkla risinājumu ConnectedCooking Tīrīšana un apkope:
-No tīkla spiediena neatkarīga automātiska tīrīšanas un apkopes sistēma
-9 automātiskas tīrīšanas programmas var veikt pat naktī, ar automātisku tvaikaģeneratora tīrīšanu un atkaļķošanu
-Ātra tīrīšana mazāk nekā 15 minūtēs gandrīz nepārtrauktai, bet higiēniskairažošanai
-Neizsmidziniet ūdeni vai tīrīšanas līdzekļus
-Gatavošanas kameras automātiska dzesēšana pirms tīrīšanas
-Nav kustīgu daļu
-Vadības panelis, kas parāda pareizo tīrīšanas procedūru un pareizo tīrīšanaslīdzekļa daudzumu atbilstoši netīrumiem
-Automātiskā drošība pēc strāvas padeves pārtraukuma nodrošina, ka gatavošanaskamerā nepaliek tīrīšanas līdzeklis pat, ja tīrīšana atcelta
-Optimāla tīrīšanas līdzekļu un ūdens izmantošana
-Fosfātu un fosforu nesaturošu Active Green tīrīšanas līdzekļu izmantošana
-Iknedēļas grafiks dažādām iepriekš iestatītām mazgāšanas reizēm, kas ļaujtīrīšanu veikt lietotājam vispiemērotākajā laikā
-Higiēniska, grīdas līmeņa uzstādīšana bez kājām vieglai, drošai tīrīšanai
-3 rūts cepeškrāsns durvis ar aizmugures ventilāciju, siltumu atstarojošuspeciālu pārklājumu un grozāmām stikla rūtīm ērtai tīrīšanai
-Materiāls iekšpusē un ārpusē no nerūsējošā tērauda DIN 14301, bezšuvjuhigiēniska gatavošanas kamera ar noapaļotiem stūriem un optimizētu gaisa plūsmu
-Viegla un droša ārpuses tīrīšana, pateicoties stikla un nerūsējošā tēraudavirsmām, kā arī aizsardzības klasei IPX5
-Uzraudzības iespēja automātiskai tīrīšanai, izmantojot mākoņa bāzes tīklarisinājumu "ConnectedCooking" Darbība
-Augstas izšķirtspējas 10,1" TFT krāsu displejs un skārienekrāns arpašsaprotamiem simboliem vienkāršai, intuitīvai darbībai un vadībai
-Akustisks un vizuāls displejs, kad nepieciešama lietotāja iejaukšanās
-Centrālā skala ar nospiešanas funkciju intuitīvai izvēlei un ierakstuapstiprināšanai
-Lietotāja saskarnei var konfigurēt vairāk nekā 55 valodas
-Var izvēlēties valstij raksturīgās virtuves pamata gatavošanas preferencesneatkarīgi no iestatītās valodas
-Var izvēlēties arī citu valstu virtuvi
-Var izvēlēties un sākt īpaši pielāgotu gatavošanu starptautiskiem vaivalstij raksturīgiem ēdieniem neatkarīgi no iestatītās valodas
-Plaša meklēšanas funkcija lietojumu piemēros un iestatījumos
-Kontekstjutīga palīdzība, kas vienmēr parāda nepieciešamo saturu
-Lietojumprogrammu piemēru sākšana, kad nepieciešams
-Vienkārša gatavošanas veidu izvēle 7 darbības režīmos un/vai no4 gatavošanas metodēm
-Displejs uzrāda gatavošanas gaitu
-Lietotāju profilu un piekļuves tiesību kontrole, lai novērstu darbības kļūdas
-Interaktīvi ziņojumi par gatavošanas gaitu, aicinājumi uz darbībām unviedajām funkcijām kā arī brīdinājumi ar Messenger Uzstādīšana, apkope un darba vide
-Profesionāla uzstādīšana, ko veic sertificēti tehniķi
-Ir atļauts stacionārs notekūdeņu pieslēgums, kas atbilst SVGW prasībām
-Pielāgošana uzstādīšanas vietai (augstumam virs jūras līmeņa) ar automātiskukalibrēšanu
-Iespējama darbība bez ūdens mīkstinātājiem un bez papildu manuālās atkaļķošanas
-Galdu modeļus var montēt uz sienām ar speciāliem stiprinājumiem, sīkākainformācija uzstādīšanas rokasgrāmatā
-Cepeškrāsns durvis nodrošina minimālus siltuma zudumus
-Ekrānā tiek parādīta apkopes informācija un kļūdas
-Servisa diagnostikas sistēma ar automātisku servisa ziņojumu indikatoru unpašpārbaudes funkciju bloka funkciju aktīvai novērtēšanai
-Attālā diagnostika ar ConnectedCooking
-Ieteicama regulāra apkope
-Visi 6-1 un 10-1 modeļi ir savienojami
-Metos iCombiPro - produkti ir ENERGY STAR apstiprināti
-Energoefektivitātes klase publicēta www.energystar.govIespējas
-Gatavošanas kameras durvis, kas atveras uz kreiso pusi
-BAKE modeļi 400x600 cepeškrāsns paplātēm
-MarineLine - Kuģu dizains
-Drošības līnija / drošās versijas cietumiem utt
-HeavyDutyLine īpašie modeļi ļoti lielai slodzei
-Integrēta tauku novadīšana
-MOR modelis ar pārvietojamām vadotnēm
-enerģijas optimizācijas sistēmas pieslēgums
-savienojums ar darbības uzraudzību (kontakti)
-SDL - Drošības durvju slēdzene
-Pastiprināta vadības paneļa aizsardzība
-Slēdzams vadības panelisPiederumi
-Ēdienu gatavošanas trauki un grils
-Pielāgojamas vadotnes
-Pārvietojamas vadotnes un ratiņi
-Paliktnis un paliktnis ar plauktiem
-Banketa uzstādīšanas komplekts
-Cepeškrāsns ratiņi un sliedes cepšanai
-Tīrīšanas un kopšanas tabletes
-UltraVent® un UltraVent® Plus
-Kreisās puses siltuma aizsardzība
-Tauku uztvērējs
-Sienas stiprinājuma komplekts
-Ēdināšanas komplekts - rokturi un platforma ar riteņiem ērtai pārvietošanai
General
Apraksts Combi tvaicētājs Metos iCombi Pro 6-1/1 ar AutoDose
Izmēri un kapacitāte
Produkta kapacitāte 6 x GN1/1-65
Platums mm 850
Dziļums mm 775/842
Augstums mm 754/804
Package volume 0,862 m3
Iepakojuma izmēri 94x96x96 cm
Net weight with unit 99 kg
Iepakojuma svars 117 kg
Tehniskā informācija
Elektriskā jauda kW 11
Drošinātāja izmērs A 16
Pievienojamā strāva V 400
Fāžu skaits 3NPE
Frekvence Hz 50
Aizsardzības klase (IP) X5
Elektriskā savienojuma tips Elastīgs
Elektriskā savienojuma augstums mm 47
Aukstā ūdens diametrs 3/4"
Drenāžas diametrs 50
Traps grīdā nepieciešams
Skaņas līmenis dB 55
Siltuma slodze, precizitāte W 680
Siltuma slodze slēptā W 569
Features
Enģes atrašanās vieta labā puse
GN izmērs 1/1
Iebraucamie rati
Modelis iCombi Pro AutoDose

Pakalpojumi un piederumi

list-price €0,00

list-price €0,00