Kombi krāsns Metos iCombi Pro 6-2/1 ar AutoDose

Kombi krāsns Metos iCombi Pro 6-2/1 ar AutoDose Ietilpība 6 gareniski GN- Konteineri, vadotnes attālums 68mm. Iekārta aprīkota ar ķīmisko vielu uzglabāšanas sistēmu: iCareSystem AutoDose. Metos iCombi® Pro 6 ir inteliģenta, savienojama gatavošanas sistēma ar darbības režīmiem mājputnu gaļai, gaļai, zivīm, olu ēdieniem/desertiem, piedevām, dārzeņiem, konditorejas izstrādājumiem, kā arī piemērotas speciālas metodes grauzdēšanai, vārīšanai, cepšanai un grilēšanai. Metos iCombi® Pro 6 atbilst DIN 18866 (manuālajā režīmā). Piemērots lielākajai daļai gatavošanas vajadzību, ko izmanto komerciālajās virtuvēs. Ir pieejami šādi viedie palīgi: iDensity Control iDensityControl ir viedā klimata pārvaldības sistēma iCombi Pro. Pateicoties sensoriem, tvaikiem, sausināšanai un augstai veiktspējai, vienmēr ir pieejams atbilstošs gatavošanas kameras klimats. Gaisa turbulence nodrošina labāko iespējamo enerģijas pārvadi ēdienā. Tādējādi tiek nodrošināta izcila kvalitāte un augsta efektivitāte, vienlaikus ar minimālu enerģijas patēriņu. iCooking Suite iCookingSuite ir iCombi Pro gatavošanas viedums. Sākotnēji lietotājs izvēlas ēdiena gatavošanas ceļu no 7 darbības režīmiem un/vai 4 gatavošanas metodēm, lai tā atbilstu vajadzībām. Iekārta iesaka brūnināšanas un gatavošanas gaitas uzlabojumus. Inteliģentie sensori atpazīst ēdiena izmēru, daudzumu un stāvokli. Atkarībā no gatavošanas procesa visi svarīgie gatavošanas parametri, piemēram, temperatūra, gatavošanas kameras klimats, gaisa kustība un gatavošanas laiks tiek pielāgoti sekundē. Vēlamais rezultāts tiek sasniegts ar vislabāko iespējamo kvalitāti un pēc iespējas īsākā laikā. Ja vēlaties, varat pārtraukt gatavošanas procesu un pielāgot gatavošanas rezultātu. Lietotājs jebkurā laikā var pārslēgties uz iProductionManager vai manuālo režīmu. Izmantojot iCookingSuite var viegli ietaupīt laiku un produktus bez liekas piepūles un iekļauties visos pārtikas kvalitātes standartos. iProduction Manager iProductionManager gudri un elastīgi organizē ražošanas procesu. Tas ietver to, kādus produktus var pagatavot kopā uz dažādiem ieliktņiem, optimālo ēdienu secību un gatavošanas ceļa uzraudzību. iProductionManager sniedz informāciju par trauku ievietošanu vai izņemšanu. Atkarībā no gatavošanas procesa var pielāgot noteiktam laikam. Programma iProductionManager attiecīgi sakārto ēdienu secību un automātiski veic pareizos iestatījumus. Lietotājs izlemj, vai ēdiens tiek pagatavots optimizētā enerģijas vai laika režīmā. Vienkāršas uzraudzības darbības vairs nav nepieciešamas, un tiek ietaupīts darba laiks un enerģija. iCareSystem iCareSystem ir viedā tīrīšanas un atkaļķošanas sistēma iCombi Pro 6. Tā atpazīst pašreizējo netīrumu un pārkaļķošanās pakāpi un iesaka ideālu tīrīšanas līmeni un ķīmisko vielu daudzumu no 9 tīrīšanas programmām. Ātrā starpposma tīrīšana notīra iCombi Pro 6 mazāk nekā 15 minūtēs. Visas tīrīšanas programmas var darboties arī naktī bez uzraudzības. Pateicoties zemam fosfātus nesaturošu kopšanas līdzekļu, ūdens un enerģijas patēriņam, iCareSystem ir īpaši ekonomiska un videi draudzīga. Tas saglabā iCombi Pro higiēniski tīru bez jebkāda manuāla darba un ar minimālām izmaksām. MANUĀLĀ LIETOŠANA
-Tvaiks +30°C…+130°C
-Tvaika un konvekcijas kombinācija no +30°C…+300°C
-Mitruma iestatīšana ar precizitāti no 0 līdz 100%
-Konvekcija +30°C… +300°CInteliģentas funkcijas
-Inteliģenta klimata vadība ar precīzu mitruma mērīšanu, iestatīšanu un kontroli
-Var iestatīt un izgūt faktisko izmērīto mitrumu gatavošanas kamerā
-Dinamiska gaisa turbulence gatavošanas kamerā, izmantojot atpakaļgaitasaugstas veiktspējas ventilatorus ar 5 ventilatora ātrumiem, gudri kontrolētu un manuāli programmējamu
-Inteliģenta gatavošanas ceļu vadība ar automātisku gatavošanas soļu pielāgošanudefinētajam vēlamajam rezultātam, piem. brūnināšana un gatavošanas pakāpe droši un efektīvi. Neatkarīgi no operatora, ēdiena lieluma un daudzuma.
-Precīza brūnināšanas uzraudzība un aprēķins, pamatojoties uz Maillard,lai reproducētu optimālus gatavošanas rezultātus.
-Pārtrauciet viedos gatavošanas ceļus vai pārslēdzieties no iCookingSuite uziProductionManager, lai nodrošinātu maksimālu elastību.
-Inteliģenta ceptu produktu raudzēšana
-Individuāla, intuitīva programmēšana ar līdz pat 1200 gatavošanasprogrammām ar līdz pat 12 soļiem.
-Ērta gatavošanas programmu pārsūtīšana uz citām gatavošanas sistēmāmar drošu mākoņa savienojumu ar ConnectedCooking vai ar USB zibatmiņu
-Automatizēts, inteliģents plānošanas un kontroles rīks iProductionManagervairāku gatavošanas procesu un jauktu ēdienu optimālai organizēšanai Automātiska plānošanas nepilnību aizvēršana. Automātiska laika vai enerģijas optimizācija plānošanai vai plānotajam mērķim, lai vienlaikus sāktu vai pārtrauktu gatavošanu.
-Automātiska gatavošanas secības atsākšana un optimāla pabeigšana pēcstrāvas padeves pārtraukumiem, kas ilgst mazāk nekā 15 minūtes.
-Inteliģentā tīrīšanas sistēma iesaka tīrīšanas programmas un nepieciešamokopšanas līdzekļu daudzumu, pamatojoties uz gatavošanas sistēmas netīrību
-Pašreizējā tīrīšanas statusa un atkaļķošanas līmeņa displejs
-Kondensāta nosūcēji ar automātisku nosūkšanas jaudas palielināšanu, kadtiek atvērtas gatavošanas kameras durvis. Pēc izvēles pārsegi ir pieejami jau samontēti. Ēdienu gatavošanas funkcijas
-Efektīvs tvaika ģenerators optimālai veiktspējai pat temperatūrā zem +100°C
-Integrēta tauku atdalīšanas sistēma bez apkopes bez papildu tauku filtra
-Dzesēšanas funkcija ātrai gatavošanas vietas dzesēšanai ar atlasāmu, papilduātru dzesešanu izmantojot ūdens izsmidzināšanu
-Temperatūras adata ar 6 mērīšanas punktiem, kā arī automātiska korekcijakļūdainu rādījumu gadījumā Izvēles pozicionēšanas palīglīdzeklis mīkstam vai ļoti mazam ēdienam.
-Delta-T gatavošana īpaši maigai pagatavošanai ar minimāliem zudumiem
-Precīza tvaicēšana, ūdens tilpums regulējams 4 līmeņos temperatūrasdiapazonā no +°C - +260°C konvekcijai vai tvaika un konvekcijas kombinācijai.
-Digitālais temperatūras displejs, regulējams °C vai °F, mērķa un faktiskovērtību displejs
-Ciparu kameras mitruma un laika displejs, mērķa un faktisko vērtību displejs
-Laika formāts regulējams 24 stundu formātā vai am/pm
-24 stundu reāllaika pulkstenis ar automātisku pārslēgšanos no vasaras uzziemas laiku, kad ir izveidots savienojums ar ConnectedCooking.
-Automātisks iepriekš izvēlēts sākuma laiks ar mainīgu datumu un laiku.
-Integrēta rokas duša ar automātisku atgriešanos un vienas strūklas funkciju
-Enerģiju taupošs, ilgmūžīgs LED apgaismojums gatavošanas kamerā ar augstukrāsu atveidi, lai ātri noteiktu ēdiena pašreizējo stāvokli
-Bezmaksas palīdzības līnija jautājumiem (ChefLine)Darba un ekspluatācijas drošība
-Elektroniskais drošības temperatūras ierobežotājs tvaika ģeneratoram unkonvekcijas sildīšanai.
-Integrēta ventilatora bremze.
-Maksimālā cepeškrāsns durvju temperatūra +73°C
-Active Green tīrīšanas un kopšanas cilpiņu (cieto vielu tīrīšanas līdzeklis)izmantošana optimālai darbībai
-HACCP datu glabāšana un izvade, izmantojot USB, vai papildu uzglabāšanaun pārvaldība mākoņa tīkla risinājumā ConnectedCooking
-Pārbaudīts saskaņā ar valsts un starptautiskajiem standartiem
-Maksimālais plaukta augstums nav lielāks par 1,6 m, ja tiek izmantotsRATIONAL pamata rāmis
-Ergonomisks durvju rokturis ar labās/kreisās atvēršanas un durvju aizvēršanasfunkciju Tīklošana
-Integrēts, ar IP aizsargāts Ethernet interfeiss vadu savienojumam ar mākoniConnectedCooking
-Integrēts WLAN interfeiss bezvadu savienojumam ar mākoņa bāzes tīklarisinājumu ConnectedCooking.
-Integrēts USB interfeiss vietējai datu apmaiņai
-Centrālo vienību pārvaldība, recepšu, iepirkumu grozu un programmupārvaldība, HACCP datu pārvaldība, apkopes pārvaldība, izmantojot ConnectedCooking Tīrīšana un kopšana
-No tīkla spiediena neatkarīga automātiska tīrīšanas un kopšanas sistēmagatavošanas skapim un tvaika ģeneratoram
-9 tīrīšanas programmas bez uzraudzības veiktai tīrīšanai, arī naktī,automātisku tvaika ģeneratora tīrīšanu un atkaļķošanu
-Ātra tīrīšana mazāk nekā 15 minūtēs gandrīz nepārtrauktai ražošanai
-Neizsmidziniet ūdeni vai tīrīšanas līdzekļus
-Gatavošanas kameras automātiska dzesēšana pirms tīrīšanas
-Nav kustīgu daļu
-Vadības panelis uzrāda nepieciešam tīrīšanas programmu atbilstoši netīrumiem
-Automātiskā drošības rutīna pēc strāvas padeves pārtraukuma nodrošinagatavošanas kameru bez mazgāšanas līdzekļa pat pēc tīrīšanas atcelšanas
-Optimāla tīrīšanas līdzekļa un ūdens izmantošana
-Fosfātu un fosforu nesaturošu Active Green tīrīšanas un kopšanas līdzekļuizmantošana
-Iknedēļas grafiks dažādām iepriekš iestatītām mazgāšanas reizēm, kas ļaujtīrīšanu veikt lietotājam vispiemērotākajā laikā. Plānošana nodrošina vislabāko tīrību.
-Higiēniska, grīdas līmeņa uzstādīšana bez kājām vieglai, drošai tīrīšanai
-Cepeškrāsns durvis ar aizmugures ventilāciju, siltumu atstarojošu speciālupārklājumu un grozāmām stikla rūtīm ērtai tīrīšanai
-Materiāls iekšpusē un ārpusē nerūsējošais tērauds DIN 14301, higiēniskagatavošanas kamera ar noapaļotiem stūriem un optimizētu gaisa plūsmu
-Viegla un droša ārējā tīrīšana, pateicoties stikla un nerūsējošā tēraudavirsmām, kā arī aizsardzība pret ūdens strūklu no visiem virzieniem, pateicoties aizsardzības klasei IPX5
-automātiska tīrīšana izmantojot mākoņa bāzes tīkla risinājumu ConnectedCookingDarbība
-Augstas izšķirtspējas 10,1" TFT krāsu displejs un kapacitatīvs skārienekrānsar pašsaprotamiem simboliem vienkāršai, intuitīvai darbībai un vadībai, izmantojot slaucīšanas vai vilkšanas kustības.
-Akustisks un vizuāls displejs, kad nepieciešama lietotāja iejaukšanās
- Centrālā skala ar nospiešanas funkciju intuitīvai izvēlei un ierakstuapstiprināšanai
-Lietotāja saskarnei un palīdzības funkcijai var konfigurēt vairāk nekā55 valodas
-Var izvēlēties valstij raksturīgās virtuves pamata gatavošanaspreferences neatkarīgi no iekārtai iestatītās valodas Var izvēlēties citu valstij raksturīgu virtuvi.
-Var izvēlēties un sākt īpaši pielāgotus gatavošanas parametrus starptautiskiem vai valstij raksturīgiem ēdieniem neatkarīgi no iekārtai iestatītās valodas
-Plaša meklēšanas funkcija visos gatavošanas ceļos, lietojumu piemēros uniestatījumos
-Kontekstjutīga palīdzība, kas vienmēr parāda pašreizējo palīdzību atbilstošisaturam
-Lietojumprogrammu piemēru sākšana no palīdzības
-Ērta gatavošanas ceļu izvēle 7 darbības režīmos un/vai no 4 gatavošanas metodēm
-Kabīnes funkcija, lai parādītu informāciju par procesiem gatavošanas ceļā
-Lietotāju profilu un piekļuves tiesību pielāgošana un kontrole, lai novērstukļūdas
-Interaktīvi ziņojumi par gatavošanas ceļiem, aicinājumi uz darbību, viedajāmfunkcijām un brīdinājumi ar Messenger. Uzstādīšana, apkope un vide
-Profesionāla uzstādīšana, ko veic sertificēti tehniķi
-Ir atļauts stacionārs notekūdeņu pieslēgums, kas atbilst SVGW prasībām
-Pielāgošana uzstādīšanas vietai (augstumam) ar automātisku kalibrēšanu
-Iespējama darbība bez ūdens mīkstinātājiem un bez papildu manuālas atkaļķošanas
-Galdu modeļus var montēt uz sienām ar speciāliem stiprinājumiem, sīkāka
-informācija uzstādīšanas rokasgrāmatā
-krāsns durvis nodrošina minimālus siltuma zudumus
-Ekrānā tiek parādīta apkopes informācija un kļūdas
-Servisa diagnostikas sistēma ar automātisku servisa ziņojumu indikatoru unpašpārbaudes funkciju bloka funkciju aktīvai novērtēšanai
-Attālā diagnostika ar ConnectedCooking
-Ieteicama regulāra apkope
-Visi 6-1 un 10-1 modeļi ir sakraujami
-Metos iCombiPro - produkti ir ENERGY STAR apstiprināti
-Energoefektivitātes klase publicēta www.energystar.govIESPĒJAS
-gatavošanas kameras durvis ar atvērumu kreisajā pusē
-BAKE modeļi 400x600 cepeškrāsns paplātēm
-MarineLine - Jūras dizains
-Drošības līnija / drošās versijas cietumiem utt
-HeavyDutyLine īpašie modeļi ļoti lielai slodzei
-Integrēta tauku novadīšana
-MOR modelis ar pārvietojamām vadotnēm
-enerģijas optimizācijas sistēmas pieslēgums
-savienojums ar darbības uzraudzību (bezpotenciāla kontakti)
-SDL - Drošības durvju slēdzene
-Pastiprināta vadības paneļa aizsardzība
-Slēdzams vadības panelisPIEDERUMI
-Ēdienu gatavošanas trauki un grils
-Pielāgojamas vadotnes
-Pārvietojamas vadotnes un ratiņi
-Paliktņi un paliktņi ar plauktiem
-Banketu uzstādīšanas komplekts
-Cepeškrāsns ratiņi un sliedes cepšanai
-Tīrīšanas un kopšanas tabletes
-UltraVent® un UltraVent® Plus
-Kreisās puses siltuma aizsardzība
-Smērvielu uztvērējs
-Sienas stiprinājuma komplekts
-Izsniegšanas komplekts - rokturi un platforma ar riteņiem ērtai pārvietošanai